Speisekarte
Vorspeisen und Suppen
Antipasti -Vorspeisen
ANTIPASTI MISTO ALL’ITALIANA
Variation von italienischen Vorspeisen
14,50 €
MELONEN-FETA-SALAT AUF SAN DANIELE PROSCIUTTO
17,50 €
SOMMERLICHER SALAT MIT PUTENSTREIFEN UND PFIFFERLINGEN
16,50 €
RINDERCARPACCIO CIPRIANI STYLE
15,50 €
VITELLO TONNATO
Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Karpern
14,50 €
KLASSISCHE BRUSCHETTA
8,50 €
THUNFISCHTATAR AUF WEISSEN BOHNEN-MINZE-PÜREE UND LIMETTEN
18,50 €
CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA E BASILICO
Büffelmozzarella mit Cerrytomaten und Basilikum
13,50 €
Minestre – Suppen
PFIFFERLINGCREMESUPPE MIT CROUTONS
11,50 €
MINESTRONE DI VERDURA ALL’ITALIANA
Italienische Gemüsesuppe mit Parmesan Ciabatta
8,00 €
ZUPPA DI PESCE CON BRUSCHETTA ALL’AGLIO
Fischsuppe nach mediterraner Art mit Knoblauch-Bruschetta
17,50 €
Hauptspeisen
Pasta – Nudeln
FETTUCCINE MIT PFIFFERLINGEN UND SÜDTIROLER SPECK
19,50 €
GNOCCHI MIT GORGONZOLA UND BIRNE UND RUCOLA
15,50 €
KRUSTENTIER-RAVIOLI MIT HUMMERSAUCE UND FISCHFOND UND GAMBAS
17,50 €
TORTELLONI MIT RICOTTA-SPINAT-FÜLLUNG IN TOMATENSAUCE UND FRISCHEM GEMÜSE
15,50 €
TAGLIERINI NERI MITFISCHRAGOUT
19,50 €
HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE MIT GESCHMORRTEM KALBSRAGOUT
16,50 €
TAGLIERINI MIT ECHTEN ITALIENISCHEN TRÜFFELN AUS PIEMONT
22,50 €
Risotto – Reisgerichte
RISOTTO
MIT PFIFFERLINGEN SALSICCIA UND PARMESAN
19,50 €
Pinsa – Brotgericht
Die Pinsa ist aus einem leicht bekömmlichen Teig, der aus vier verschiedenen Mehlsorten Reismehl, Sojamehl, Kichererbsenmehl und Weizenmehl besteht. Die Gärung des Teiges liegt bei bis zu 72 Stunden.
Alle Pinsa sind belegt mit San Marzano Tomatensauce und Mozzarella
Margherita
12,50 €
Trüffelsalami und Burrata
19,50 €
Fetakäse, Oliven, getrocknete Tomaten und Babyspinat
16,50 €
Salami picante mit Gorgonzola und Rucola
17,50 €
Lachsstreifen, Pfifferlinge und Speck
16,50 €
Tonno mit Tropea Zwiebeln
15,50 €
Bresaola mit Ziegenkäse und Birne
17,00 €
Prosciutto „San Daniele“ mit Rucola und Parmesanraspeln
18,00 €
Pesce – Fischgerichte
THUNFISCHSTEAK VOM GRILL MIT FENCHEL-ORANGE-SALAT
32,50 €
VARIATION VOM FISCHFILET NACH TAGESANGEBOT
31,00 €
GEBRATENER ZANDER AUF PFIFFERLING-KARTOFFEL-RAGOUT
26,50 €
LACHSFILET IN GRÜNER PFEFFERSAUCE
26,50 €
LOUP DE MER VOM GRILL MIT FRISCHEN KRÄUTERN
27,50 €
Carne – Fleischgerichte
FILETTO DI MANZO IN SALSA BALSAMICO E VINO ROSSO
Rinderfilet in „Altem-Basamico“-Rotwein-Sauce oder mit Pfeffersauce
36,00 €
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Feine Kalbsfleischscheibe mit San Daniele Schinken und Salbei
24,50 €
LAMMKARREE AUS DEM OFEN AUF ZWIEBELCHUTNEY
34,50 €
PERLHUHN AUS DEM OFEN AUF PFIFFERLING-KARTOFFEL-ROSMARIN-RAGOUT
24,50 €
SCALOPPINA MIT PFIFFERLINGEN UND FRISCHEN KRÄUTERN
26,50 €
Nachspeisen
SORBETVARIATION (2 Sorten)
7,00 €
TIRAMISU CLASSICO
8,50 €
MOUSSE AU CHOCOLAT
8,50 €
TORRONCINO SEMIFREDDO
8,50 €
SCHOKOLADENSOUFLEÉ
9,50 €
ZABAGLIONE MIT VANILLE-EIS
9,50 €
TARTUFOEIS AUF ESPRESSO
8,50 €
PANNA COTTA AUF WALDBEERSPIEGEL
8,50 €
CASSATA SICILIANA
8,50 €
VARIAZIONE DI FORMAGGI MISTI CON MOSTARDE
Käsesorten mit Früchtesenf
12,50 €